得了牛皮藓该怎么吃？

作者：戴莎　发表时间：2022-01-17　

1. 牛皮藓患者需要忌口吗？
牛皮藓医学上称为银屑病，是一种以红斑和鳞屑为主的皮肤疾病，其饮食忌口因人而异。
通常发作期（进行期）需要患者控制自己的饮食：
1）少吃或不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、洋葱、花椒、咖啡、浓茶等。
2）忌食荤腥发物，如海鱼、海虾、海蟹、羊肉等。
3）少吃家畜内脏，因为其含有的二十碳四烯酸（C20:4）会转化为前列腺素，刺激炎症，加重病情。
4）戒烟戒酒，因为烟类会刺激人体中性粒细胞活化，使其参与炎症，加重皮炎；酒类有扩张血管的作用，会增加皮肤血流，使皮肤发红、发热，加剧皮肤瘙痒和皮屑脱落。
2. 哪些食物对牛皮藓患者病情恢复是有帮助的？
牛皮藓患者应多吃富含维生素A、维生素C及维生素E的食物，如新鲜蔬菜、豆类、谷类和各种水果，如胡萝卜、南瓜、番茄、黄瓜、黄豆、豆腐、香干、玉米、大枣、柑橘、猕猴桃、坚果等。
另外，研究发现，部分牛皮藓患者的血清维生素D水平明显低于正常人群，补充维生素D（VD）可以改善皮损状况，因此建议牛皮藓患者多补充VD，VD不仅调节钙磷代谢，而且具有消炎和调节免疫作用，建议口服VD丸。但需要注意一点的是，由于维生素D多来源于深海鱼类、动物肝脏、蛋黄等食物中，而这类食物并不建议牛皮藓患者多食用，因此患者可以通过直接口服VD营养补充剂。
除了以上各类维生素以外，牛皮藓患者还应多补充蛋白质。牛皮藓患者脱屑期，即出现大面积脱屑症状，角蛋白的丢失，会引起机体血清蛋白水平下降，免疫力低下。因此，需要增加蛋白质摄入，即高蛋白饮食，以1.5-2.0g/kg/d蛋白质，可以选择多吃河里的鱼类、鸡肉、鸡蛋、牛奶、猪肉等，必要时也可直接通过口服蛋白粉来补充，有利于细胞的修复。总之，健康饮食，规律作息。